Certains légumes ont l'air fatigué, c'est de ma faute, j'avais laissé les denrées au soleil pendant 3h à cause du Covid-19 haha mais ils sont arrivés parfaitement frais et les viandes / poissons dans le frigo bien sûr !

Depuis un an déjà, en tant que diététicienne, je suis ambassadrice Quitoque. J'avais déjà testé et approuvé le concept mais avec le confinement j'y ai de nouveau eu recours. Mon souhait était principalement de limiter les déplacements en supermarché mais aussi de me faciliter la tâche depuis qu'avec le télétravail, il faut trouver des idées de menus midi ET soir.
De plus, il s'avère que cette période nous amène à réfléchir, et qu'un concept tel que celui de Quitoque colle bien avec le changement d'état d'esprit collectif tendant à revaloriser les petits producteurs et les productions françaises. Quitoque est guidée par 4 grands principes :

Des recettes faciles et variées : elles sont classées "healthy", "kidsfriendly", "gourmandes" etc... pour que le plus grand nombre y trouve son compte ;

S'épargner de temps à autre la corvée des courses et le casse-tête incessant des idées de menus qui nous concernent tous. J'adore cuisiner et vois même ce moment presque comme de la méditation. Mais seulement quand je cuisine ce que je veux quand je veux. On ne va pas se mentir, les repas 2 fois par jour tous les jours, on y perd parfois la dimension de plaisir. Recourir à Quitoque peut permettre de souffler un peu sur ce plan-là !

Des produits français et de saison : on ne peut que valider !!!

Et un coup de revient par assiette de 3.76 euros pour les moins chers. Manger sain et varié peut vite s'avérer être un luxe malheureusement... Avec ses tarifs, Quitoque peut maintenir ses engagements qualité en restant relativement accessible.

D'autant plus qu'en tant qu'ambassadrice, j'ai la possibilité de vous faire bénéficier du code promo : ANNACOUSTAL30 qu'il vous suffit de rentrer au moment de valider votre commande de panier.
Ce code promo est valide en permanence sur votre première commande à partir d'un panier d'une valeur de 59 euros. Pour vous donner une idée : pour 59 euros, vous pouvez commander 3 recettes de 3 portions chacune.

Comment ça marche ?

Vous choisissez pour la date souhaitée (généralement d'une semaine sur l'autre) le nombre de recette pour le nombre de personne concernée dans votre foyer. Ainsi, vous êtes livrés à une date précise de tous les ingrédients (frais et épicerie) nécessaires à la réalisation des recettes, et ce, pile dans les bonnes quantités (antigaspi assuré !). Vous recevez également les fiches recettes à suivre. Il est possible de demander l'envoi des fiches recettes au format PDF dans une démarche plus écofriendly.

Sans plus tarder, je vous propose trois recettes que j'ai pu réaliser en commandant Quitoque durant ce confinement !
RECETTE 1 : Pavés de saumon et tzatziki de radis
Ingrédients :
- Fromage blanc de campagne
- Gousse d'ail
- Oignon rouge
- Pavés de saumon
- Pommes de terre
- Radis rose
- Huile d'olive
Préparation :

• Préchauffer le four à 240°c
• Découper les pommes de terre en deux et les déposer à plat sur une plaque de cuisson arrosées d'un filet d'huile d'olive, de sel et de poivre. Mon astuce est de découper légèrement un quadrillage dans la chair pour une cuisson plus fondante. Les enfourner 20min. Vous pouvez aussi découper les pommes de terre en rondelles de 1cm d'épaisseur.
• Réaliser le Tzatziki de radis : dans un bol mélanger, les radis en fines rondelles, la gousse d'ail hachée finement, le fromage blanc, l'huile d'olive et assaisonner sel, poivre.
• Baisser le four à 200°c et ajouter avec les pommes de terre, les pavés de saumon et l'oignon rouge émincé puis enfourner le tout 10min de plus.
RECETTE 2 : Porc au caramel et nouilles Udon
Ingrédients :
- Échine de porc
- Carotte
- Chou-rave
- Gousse d'ail
- Nouilles Udon
- Oignon jaune
- Sauce soja salée
- Sésame doré
- Sucre
Préparation : 
Dans une grande sauteuse ou wok, faites chauffer un filet d'huile de cuisson à feu moyen à vif.
• Faire revenir l'oignon jaune émincé, les carottes en fines rondelles et le chou-rave découpé en bâtonnets.
Faites revenir les légumes 10 à 15 min jusqu'à ce qu'ils soient tendres ou croquants selon votre goût. Salez, poivrez. A mi-cuisson, ajoutez un fond d'eau, l'ail et couvrez pour accélérer la cuisson.
Le caramel. Dans une autre sauteuse, versez le sucre et l'eau et faites chauffer à feu moyen à vif 3 min jusqu'à ce que le sucre soit dissout et que le mélange brunisse. Surtout ne pas mélanger.
• Découper le porc en lanières de 2cm environ.
• Une fois le caramel formé, ajouter la sauce soja puis le porc.
• Laisser cuire en remuant régulièrement et poivrer.
• Préparer les nouilles Udon comme indiqué sur le paquet.
RECETTE 3 : Cocotte de pintade au romarin
Ingrédients :
- Boulgour gros
- Suprêmes de pintade
- Gousse d'ail
- Oignon jaune
- Poireau
- Romarin frais en brin
Préparation :
Faire revenir dans une cocotte avec de l'huile chaude l'oignon émincé ainsi que les suprêmes de pintade 3 min de chaque côté.
Ajouter l'ail haché, les brins de romarin et de l'eau à mi hauteur ainsi qu'un bouillon cube émietté et du poivre (pas besoin de sel avec le bouillon cube !).
• Laisser mijoter à couvert durant 20 minutes.
•Rincer et découper le poireau en rondelles (en laissant la base et les verts)
• Faire bouillir de l'eau dans une grande casserole et y faire cuire boulgour et poireau une dizaine de minutes.
• Égoutter et servir le tout ensemble.

N'hésitez pas à aller découvrir Quitoque avec mon Code Promo : ANNACOUSTAL30☺
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